Haliva

Haliva
Haliva
	Haliva (Хьэлжъо)
Ülke(ler)	Çerkesya

Haliva (Çerkesçe: Хьэлжъо), peynir, patates, fasulye, armut ve koyun bağırsağı gibi iç malzemenin açılmış yufkaya konulup yağda kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Çerkes böreğidir.

Çeşitleri

Koyun bağırsağı doldurulmuş haliva (Helive zchenfen delhu)
Süzme peynir doldurulmuş haliva (Helive q'wey lhalhe delhu)
Patates doldurulmuş haliva (Helive ch'ert'of delhu)
Patates ve peynir doldurulmuş haliva (Helive ch'ert'ofre q'weyre delhu)
Fasulye doldurulmuş haliva (Heliva jesh delhu)
Armut doldurulmuş haliva (Helive q'wzch delhu)

Ayrıca bakınız

Kaynakça

↑ "Circassian Cuisine" (PDF). Sanjalay Press Amman-Jordan 2004. 27 Aralık 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF)22 Ocak 2024.

[1] "Circassian Cuisine" (PDF). Sanjalay Press Amman-Jordan 2004. 27 Aralık 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF)22 Ocak 2024.