
Interbrew , Anheuser-Busch InBev SA/NV'nin Hollanda, Breda merkezli bir yan kuruluşudur. Brezilya, São Paulo'da bulunan Ambev SA adında bir yan kuruluşu vardır.
Kökeni Leuven'e (Belçika) dayanan Interbrew, 1987 yılında Flaman bira üreticisi Stella Artois'in (1366'dan önce kurulmuş) Valon merkezli bira üreticisi Piedboeuf ile birleşmesiyle kuruldu. Uluslararası genişleme, Interbrew'un önemli markası Labatt'ı satın almasıyla başladı. İşlem ayrıca Labatt'ın Toronto Blue Jays beyzbol kulübü, Toronto Argonauts futbol kulübü ve The Sports Network'ü (ikincisi Kanada medya sahipliği düzenlemeleri nedeniyle hemen NetStar Communications'a satıldı) içeren varlıklarını da içeriyordu.
2000 yılında Interbrew, İngiltere'de Bass and Whitbread'i satın aldı. Şirket, Aralık 2000'de bir halka arz gerçekleştirdi.
Şirket 2001 yılında Diebels'i satın alarak Almanya'ya girdi ve aynı yıl Beck's & Co.'yu da satın aldı.
2004 yılında Interbrew, Brezilyalı bira üreticisi AmBev ile birleşerek InBev'i kurdu ve yaklaşık %14 küresel pazar payıyla hacim bakımından dünyanın en büyük bira üreticisi oldu. AmBev ile birleşmeden önce Interbrew hacim bakımından dünyanın üçüncü büyük birasıydı ve AmBev beşinci büyük birasıydı. 2008 yılında InBev, Anheuser-Busch InBev'i (kısaca AB InBev) kurmak için Amerikalı bira üreticisi Anheuser-Busch ile birleşti. Interbrew, Anheuser-Busch InBev SA/NV'nin Ekim 2016'da SABMiller'ı satın almasının ardından şirketin bir bölümü haline geldi.
Interbrew markaları tarihsel olarak Budweiser, Stella Artois, Boddingtons, Beck's, Staropramen, Bass ve Leffe'yi içermiştir, ancak birçoğu şu anda Molson Coors'un sahibi olduğu Bass dahil olmak üzere kendi şirketlerine ayrılmıştır.