Hayatı
Jay Pritzker 26 Ağustos 1922 günü Chicago'da Fanny Doppelt ve A. N. Pritzker'in çocuğu olarak dünyaya geldi. Kardeşlerinin ismi Donald Pritzker ve Robert Pritzker, oğlunun ismi de Dan Pritzker'dir.
Eğitimini avukat olarak tamamladıktan sonra, akrabalarının Chicago'da kurduğu aile şirketi olan Marmon Group'da çalışmaya başladı. Zaman içinde de kardeşi Robert Pritzker ile birlikte yaklaşık 60 farklı şirket kurdu. 1957 yılında kardeşi Donald Pritzker ile birlikte Hyatt Hotel zincirini kurdu. Ayrıca Braniff Havayolları'nı 1983 ile 1988 yılları arasında sahibiydi.
1979 yılında, sonradan alanındaki en prestijli ödül olacak, Pritzker Mimarlık Ödülü'nü kurdu. İlk seneki ödül mimar Philip Johnson'a verildi.
Kanadalı mimar Frank Gehry tarafından tasarlanan ve kendisine adanan Jay Pritzker Pavyonu, 2004 yılında Chicago şehir merkezinde yer alan Millennium Parkı'nda kullanıma açıldı.
