Kajun

Bu madde hiçbir kaynak içermemektedir. Lütfen güvenilir kaynaklar ekleyerek madde içeriğinin geliştirilmesine yardımcı olun. Kaynaksız içerik itiraz konusu olabilir ve kaldırılabilir. Kaynak ara: "Kajun" – haber · gazete · kitap · akademik · JSTOR (Şubat 2023) (Bu şablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerektiğini öğrenin)

Kajun
Türü	Baharat

Kajun veya Cajun bir çeşit baharattır. İsmini Amerika'nın genelde Louisiana bölgesinde yaşayan bir etnik grubun isminden alır. Kajun baharatı, köriye çok benzer. İçinde bulunan baharatlar, kırmızı biber (acı olmayan), sarımsak tozu, kırmızı biber (acı), soğan tozu, beyaz biber, karabiber, mercanköşk, zerdeçal, kekiktir.

Ayrıca bakınız

• Zerdeçal
• Köri
• Edviye
• Baharat

Britannica’ya göre Cajunlar, Kanada’daki Acadia bölgesinden sürülen Fransız kökenli toplulukların torunlarıdır ve daha sonra Louisiana’ya yerleşmişlerdir.

https://www.britannica.com/topic/Cajun?utm_source=

ABD Ulusal Park Servisi, Acadianların Kanada’dan sürülüp Louisiana’ya yerleşmesini ve zamanla “Cajun/Kajun” kimliğinin oluşmasını açıklar. https://www.nps.gov/jela/learn/historyculture/from-acadian-to-cajun.htm?

Kaynakça