Katsudon (Japonca: カツ丼), Japon mutfağında kızarmış domuz pirzola, yumurta, sebze ve çeşnilerle kaplanmış bir kase pirinçtir. Adını tonkatsu (domuz pirzola) ve donburiden (pirinç kasesi) almaktadır.
Japoncada "katsu", kazanmak anlamına gelen "勝つ katsu" fiilinin homofonu olmasından dolayı Japonya'da öğrencilerin sınavlara başlamadan önceki gece katsudon yemeleri modern bir gelenek haline gelmiştir.
