Kavap

Kavap

Kavap (Çince: 串; pinyin: chuàn; Uygurca: كاۋاپ, romanize: kawap), şiş üzerinde kavrulmuş küçük et parçalarından oluşan bir yemektir. Kavap başlangıçta Doğu Türkistan'da ortaya çıkmış olup daha sonra Çin'in geri kalanına popüler bir sokak yemeği olarak yayılmıştır. Uygur ve Çin İslam mutfağının bir ürünüdür.

Kaynakça

Wikimedia Commons'ta Kavap ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
  1. ↑ Kraig, B.; D, C.T.S.P. (2013). Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. ss. 92-93. ISBN 978-1-59884-955-4. 15 Aralık 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Aralık 2021.
  2. ↑ The World's Best Street Food: Where to Find it & How to Make it. Lonely Planet. Lonely Planet Global Limited. 2012. s. 169. ISBN 978-1-74321-664-4. 15 Aralık 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Aralık 2021.
  3. ↑ Goldberg, Lina (22 Şubat 2013). "Asia's 10 greatest street food cities". CNN Travel. 26 Ekim 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Aralık 2021.