Mandu

Mandu
Jjin-mandu (buğulanmış etli hamur)
Alternatif isimEtli hamur, dumplings
Ülke(ler)Kore
BölgesiDoğu Asya
TipiEtli hamur
Çeşitleri
Korece adı
Hangıl만두
Hança饅頭
Latin harfleriyle yazımımandu
McCune-Reischauermandu

Mandu (Korece: 만두, 饅頭), Kore mutfağında bir etli hamur yemeğidir. Mandu, buğulanmış, haşlanmış, tavada kızartılmış veya derin yağda kızartılmış halde sunulabilmektedir ve tarzları da Kore Yarımadası'ndaki bölgelere göre değişmektedir. Kore kraliyet sarayı mutfağının uzun bir parçası olup günümüzde süpermarketler, restoranlar ile pojangmacha ve bunsikjip gibi aperitif yerlerde bulunur.

Kaynakça

  1. ↑ National Institute of Korean Language (30 Temmuz 2014). "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" (PDF) (Korece). 23 Ocak 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 20 Eylül 2018. Diğer özet – National Institute of Korean Language.
  2. ↑ "Mandu". Korean Food Foundation. 20 Eylül 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Eylül 2018.
  3. ↑ Gentile, Dan (28 Şubat 2014). "Korean food: The 12 essential dishes you need to know from the North and the South". Thrillist. 3 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Eylül 2018.
  4. ↑ Goldberg, Lina (23 Mart 2012). "Asia's 10 greatest street food cities". CNN. 10 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Eylül 2018.

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Mandu ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.