Kariyeri
Adams, Eileen Ford için çalışmak üzere Paris'e ve daha sonra New York'a taşındı. Oyunculuk kariyeri, 1970 yapımı "The Boys in the Band" filminde rol almasıyla başladı; filmde açılış jeneriğinde bir fotoğraf çekimi mankenini canlandırdı. 1970'lerde "Hawaii Five-O" ve "Kojak" gibi Amerikan televizyon dizilerinde konuk oyuncu olarak yer aldı.
Adams Altın Tabancalı Adam'da (1974) kötü adam Francisco Scaramanga'nın (Christopher Lee) metresini oynayarak uluslararası üne kavuştu. Kısa sürede Norman Jewison'ın fütüristik Rollerball (1975) filminde ve birkaç Avrupa filminde rol aldı ve Bruce Dern ile gerilim filmi Tattoo'da (1981) rol aldı James Bond film serilerinin yapımcısı Albert Broccoli tarafından o kadar beğenildi ki, 1983'te Octopussy'de bu sefer baş rolde yer alarak, egzotik ve gizemli bir kaçakçı olarak, yine Roger Moore'la birlikte rol alması istendi. Adams, Bond filmlerindeki iki rolüne geri dönüp baktığında, "Bond kızı olmanın tadını nasıl çıkarmazsınız ki? Bu popüler kültürün bir parçası ve bunun bir parçası olmak çok güzel." dedi.
Adams, 1983 ve 1984 yıllarında başka bir Bond kızı Jill St. John ile birlikte ABD televizyon dizisi Emerald Point NAS'ta yer aldı, ancak yüksek profilini sürdüremedi ve 1987'de Jane and the Lost City gibi ikinci sınıf yapımlara geri döndü. O yılın Eylül ayında ayrıca Playboy'da Bond kızları hakkında bir sayıda yer aldı.
1994'te İsveç televizyon programı Kafé Luleå'yısundu ve 1998'de İsveç pembe dizisi Vita lögner'de konuk oyuncu olarak yer aldı.
2000 yılında That '70s Show'da konuk oyuncu olarak ve Tanya Roberts'ın nedimesi olarak göründü; Kristina Wayborn (Octopussy filmindeki rol arkadaşı) ve Barbara Carrera ile birlikte 'Bond kızı' unvanını paylaşmaktadırlar.
Ayrıca Scandinavian Biocosmetics adlı bir kozmetik şirketinin başkanıydı.
