| Musakka | |
|---|---|
 Mısır usulü Türk musakkası | |
| Ülke(ler) | Mısır, Türkiye |
| Bölgesi | Balkanlar, Doğu Akdeniz, Orta Doğu |
| Türü | Ana yemek |
| Servis şekli | Sıcak veya soğuk |
| Ana malzemeler | Patlıcan veya patates, kıyma |
| Çeşitleri | Çoklu |
Musakka (Arapça: مسقعة musaqqaʿa; /muːˈsɑːkə/), genellikle Orta Doğu ve Balkanlar'da yaygın olan, patlıcan veya patates bazlı bir yemektir. Kıymalı varyasyonları da dâhil olmak üzere birçok yerel ve bölgesel varyasyonları vardır.
Modern Türk varyantı, 1920'lerde Osmanlı mutfağında ortaya çıkan, Osmanlı mutfağı aracılığıyla geniş bir coğrafyaya yayılarak günümüzdeki halini almıştır. Birçok versiyonda koyu krema veya beşamel sos ile koyulaştırılmış süt bazlı sostan yapılmış bir üst katman vardır. Türkiye'de yemek katmanlıdır ve tipik olarak sıcak servis edilir.
Mısır, Türkiye ve Orta Doğu'nun geri kalanındaki versiyonları oldukça farklıdır. Mısır'da messa'aa, vegan ya da vejetaryen yapılabildiği gibi etli de yapılabilmektedir; her durumda ana malzeme kızarmış patlıcandır. Türkiye'de musakka, ince dilimlenmiş ve kızartılmış patlıcanın domates bazlı et sosunda sıcak ya da oda sıcaklığında servis edilmesinden oluşur. Suudi Arabistan'da musagga'a sıcak yenir, ancak diğer Arap ülkelerinde genellikle soğuk, ancak bazen de sıcak yenir.
