| Paneer | |
|---|---|
 | |
| Bölgesi | Hint altkıtası |
| Türü | Peynir |
Paneer (Hintçe telaffuz: [pəniːr]), Pakistan ve Hindistan'da yaygın olarak tüketilen bir taze peynirdir. Paneer, sütün limon suyu gibi meyve veya sebze kaynaklı bir asitle kestirilmesi ile yapılan, olgunlaştırılmayan ve erimeyen yumuşak bir peynirdir. Paneerin preslenmeden önceki asitle kestirilmiş formuna (kesmik) chhena denmektedir.
Hintçe ve Urduca'da yer alan panīr kelimesinin kökeni, Farsçada genel olarak "peynir" anlamına gelen panir (پنیر) sözcüğüne dayalıdır ve bu kelime Eski Farsçaya dayanır. Paneer, Ermenice panir (պանիր), Azerice pendir, Türkçe peynir ve Türkmence peýnir ile aynı Farsça köke dayanmaktadır.
