İlk yılları
Üvey annesi tarafından büyütülen Shih, çocukluğunda sürekli hastaydı. Sağlığını korumak için dövüş sanatları yapmaya karar verdi ve dokuz yıl boyunca eğitim aldı.
Şanghay'daki Chin Woo Atletizm Derneği'nde eğitim gören Shih, okulda eğitmen olarak sertifika alan ilk nesil öğrenciler arasındaydı. Kartal Pençesi ve Choy Li Fut gibi stilleri öğrenip sertifika aldıktan sonra, oyunculuk kariyerine başlamaya karar verdi. Ancak, İkinci Çin-Japon Savaşı'nın patlak vermesi eğitimini aksattı. Shih ve arkadaşları, Japon karşıtı hareketin bir parçası olarak para toplamak amacıyla Guangzhou ve Hong Kong arasında tiyatro gösterileri düzenlemek için seyahat ettiler. Sahne oyunculuğunun yanı sıra, sahne arkası (makyaj, ışıklandırma ve sahne aksesuarlarının düzenlenmesi gibi) çalışmalara da katıldı.
Kariyeri
1940 yılında, oyuncu olmadan önce Kanton operası makyaj sanatçısı Sit Kok-Sin'in yanında çırak olarak eğlence sektörüne girdi. O yıl ilk filmi Flower in the Sea of Blood'da Japon gizli ajanı rolünde oynadı.
Dokuz yıl sonra, film yönetmeni Wu Pang tarafından Wong Fei-hung ile ilgili bir dizi filmde birlikte çalışması için davet edildi. Shih, bu filmlerdeki kötü adamları canlandırmasıyla ün kazandı ve kariyerinin ilk 20 yılında birçok filmde kötü adam rolünü oynamaya devam etti. Shih'in filmlerdeki ikonik "kötü adam kahkahası" daha sonra birkaç oyuncu tarafından taklit edildi ve parodisi yapıldı.
1973'te Shih, Bruce Lee'nin dövüş sanatları filmi Enter the Dragon'da kötü adam rolünü üstlendi. Filmde, dövüş sanatlarında son derece yetenekli, tek kollu bir mafya lideri olan Han karakterini canlandırdı (karakterinin seslendirmesini Keye Luke yaptı). Filmin doruk noktasında oynadığı karakterii Bruce Lee'nin karakteriyle son bir hesaplaşma yaşadı.
Emeklilik ve ölümü
Shih, 1992 yılında eğlence sektöründen emekli oldu ve 1994 yapımı HK Adam's Family (奸人世家) filmi özellikle ona ithaf edildi. 90 yaşında, 2003 yapımı Chop Socky: Cinema Hong Kong belgeselinde yer aldı.
Shih, 1996 yılında Altın Bauhinia Ödülleri'nde Yaşam Boyu Başarı Ödülü'nü aldı. Yedi yıl sonra, 2003'te, birlikte rol aldıkları birçok filmde başrolü veya kahramanı canlandıran Cho Tat-wah ile birlikte 22. Hong Kong Film Ödülleri'nde Profesyonel Başarı Ödülü'nü aldı. 2006 yılında Shih, sektörün gelişimini desteklemek amacıyla sahibi olduğu mülklerinden birini eğlence sektörüne bağışladı. Ocak ve Şubat 2007 arasında, Hong Kong Film Arşivi, arşivde muhafaza edilen Shih'in 13 filmini gösterdi.
Shih, 3 Haziran 2009'da 96 yaşında böbrek yetmezliğinden öldü. Shih'in öldüğü sırada Hong Kong'da yaşayan en eski başarılı oyunculardan biri olduğuna inanılıyordu.
