|
|
| |||||||||||||||||
Sudachi (Japonca: スダチ), Japonya'nın Tokushima prefektörlüğüne özgü, küçük, yuvarlak, yeşil bir Japon kökenli narenciye meyvesidir. Tamamen sarıya dönmeden önce hasat edilir, ekşidir ve sofra meyvesi olarak yenmez, ancak limon veya misket limonu yerine soslara ve marine soslara, tatlılara ve içeceklere tat vermek için kullanılır. Genetik analiz, bunun bir yuzu ile koji ve tachibana portakalına benzeyen başka bir narenciye meyvesinin çaprazlanması sonucu elde edildiğini göstermektedir.
