Tuz muadilleri, yüksek kan basıncı ve yüksek sodyum klorür alımıyla kardiyovasküler hastalık riskini ortadan kaldırmak için pazarlanan düşük sodyumlu sofra tuzunun muadilleri, alternatifleridir.
Önde gelen muadiller, muhtevalarında sodyum klorür dışındaki bileşiklerin bir sonucu olarak sodyum olmayan sofra tuzlarıdır. Sodyum içermeyen tuzlar, günlük sodyum alımını azaltır ve bu elementin sağlık üzerindeki etkilerini azaltır.
Bu tür maddelerin örnekleri, aşağıdakiler dahil olmak üzere magnezyum ve potasyum içeren birincil maddelerdir:
- karnalit (KMgCl3•6H2O)
- kainite (KCl•MgSO4•2H2O)
- langbeinite (K2Mg2(SO4)2)
- silvite (KCl)
- polihalit (K2MgCa2(SO4)4•2H2O)
- kieserit (MgSO4•H2O)
