Ugali, (posho, nsima, papa, pap, mogobe, sadza, isitshwala, akume, amawe, ewokple, akple ve diğer adlarla da bilinir), mısır veya mahindi unundan yapılan bir tür mısır yemeği olup, Kenya, Uganda, Tanzanya, Zimbabve, Zambiya, Lesotho, Esvatini, Angola, Mozambik, Namibya, Kongo Demokratik Cumhuriyeti, Malavi, Botsvana ve Güney Afrika gibi birçok Afrika ülkesinde ve Batı Afrika'da Togo, Gana, Benin, Nijerya ve Fildişi Sahili Eweleri tarafından yapılmaktadır. Kaynar su veya sütte sert veya sıkı bir hamur kıvamına gelene kadar pişirilir. 2017 yılında UNESCO tarafından İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasının Temsili Listesi'ne eklenmiştir.
