Zhug

Zhug, Yemen mutfağına ait acı bir sostur.

Çeşitler

• Yeşil zhug
• Kırmızı zhug
• Kahverengi zhug

Malzemeler

• Acı biber
• Kişniş
• Sarımsak
• Tuz
• Çörek otu

ve diğer baharatlar

Hazırlanış

Bu madde veya sayfa başka bir dilden kötü bir biçimde tercüme edilmiştir. Sayfa makine çevirisi veya dilde yetkinliği bulunmayan bir çevirmen tarafından oluşturulmuş olabilir. Lütfen çeviriyi geliştirmek için yardım edin. (Ocak 2023)

Geleneksel Yemenli aşçılar sahawiq'i iki taş kullanarak hazırlar: çalışma yüzeyi olarak kullanılan marha' adlı büyük bir taş ve malzemeleri ezmek için wdi adı verilen daha küçük bir taş. Alternatif seçenek mutfak robotudur. Yemenliler bazen Pulicaria jaubertii'yi ekler.

Ayrıca bakınız

• Acı sos
• Yemen mutfağı

Bu madde bir taslaktır. Bu maddeyi geliştirerek veya özelleştirilmiş taslak şablonlarından birini koyarak Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz.