Zencefilgiller veya Zingiberaceae, monocotyledonous (tek çenekli) bitkilerden bir familyadır ve genellikle tropikal bölgelerde yetişir. Bu familya, yaklaşık 50 cins ve 1.300 civarında türü içerir. Zencefilgiller, çoğunlukla otsu, rizomlu (yeraltı gövdesi), aromatik bitkilerden oluşur. Zencefilgiller familyası, bu türlerin birçok endüstriyel ve tıbbi kullanıma sahip olmasından dolayı ekonomik açıdan da oldukça önemli bir yer tutmaktadır.
Zencefilgillerin yaprakları uzun, dar ve genellikle paralel damarlıdır. Bazı türlerde yapraklar oldukça büyüktür. Yapraklar çoğunlukla yeşildir ve bitkilerde dikkat çeken bir estetik oluşturur. Çiçekler genellikle gösterişli ve sarı, beyaz, kırmızı gibi çeşitli renklerdedir. Zencefilgillerin çiçekleri, genellikle salkım ya da başak şeklinde kümelenir. Bu familya üyelerinin çoğu, yeraltında kalınlaşmış, etli rizomlar (yer altı gövdesi) oluşturur. Rizomlar, bitkilerin çoğalmasında ve besin depolamasında önemli rol oynar. Zencefilgillerin boyları genellikle 1-3 metre arasında değişir.
