Batch rectifier
Den simpleste og mest anvendte konfiguration for batchdestillation er batch rectifier (rektifikationsopstilling), som inkluderer alembik og pot still.
Batch rectifier består af en kedel (eller reboiler), en rektifikationskolonne, en kondensator, en metode til at udtage en del af den kondenserede damp (destillatet) som reflux samt én eller flere opsamlingsbeholdere.
Kedlen fyldes med væskeblandingen og opvarmes. Dampen bevæger sig op gennem rektifikationskolonnen og kondenserer i toppen. Normalt returneres hele kondensatet i starten til kolonnen som reflux. Denne kontakt mellem damp og væske forbedrer separationen betydeligt. Denne fase kaldes typisk opstartsfasen. Det første kondensat kaldes head (forløb) og indeholder uønskede komponenter. Det sidste kondensat kaldes feints (efterløb) og er også uønsket, selvom det kan bidrage med smag. Mellem disse ligger heart (hjertet), som udgør det ønskede produkt.
Forløb og efterløb kan kasseres, tilbageføres som reflux eller tilsættes næste batch af mæsk/juice, afhængigt af destillatørens praksis. Efter noget tid udtages en del af kondensatet kontinuerligt som destillat og opsamles i beholdere, mens resten recirkuleres til kolonnen som reflux.
På grund af forskelle i damptryk vil sammensætningen af destillatet ændre sig over tid. Tidligt i batchprocessen vil destillatet indeholde en høj koncentration af de mest flygtige komponenter. Efterhånden som disse fjernes, vil andelen af tungere komponenter stige.
