Maaemo

Maaemo
Facaden af Maaemo
Generelle informationer
StedNorge Oslo, Norge
Indvietdecember 2010; 15 år siden (2010-12)
GrundlæggerEsben Holmboe Bang Rediger på Wikidata
Ejer(e)Esben Holmboe Bang
Pontus Dahlström
KøkkenchefEsben Holmboe Bang
SommelierPontus Dahlström
MadtypeØkologisk
RatingMichelin: 3 Michelin-stjerner
Eksterne henvisninger
maaemo.no
Oversigtskort
Maaemo is located in Oslo
Maaemo
Maaemo
class=notpageimage|
Maaemos placering i Norge

59°54′38″N 10°45′37″Ø / 59.91056°N 10.76028°Ø / 59.91056; 10.76028

Maaemo er en norsk tre-stjernet michelinrestaurant i Oslo i Dronning Eufemias gate 23 i Bjørvika i Oslo.

I 2012 blev Maaemo som den første restaurant i Norden tildelt to stjerner ved det første besøg fra madanmeldere fra Michelinguiden. Det skete allerede 14 måneder efter restauranten åbnede. Køkkenchefen er den danske kok Esben Holmboe Bang. Maaemo bruger kun 100 % økologiske ingredienser og lokale råvarer og retterne sammensættes efter sæsonen.

I april 2014 blev Maaemo valgt som den 79. bedste restaurant i verden ved The World's 50 Best Restaurants awards.

Da Michelinguiden i 2016 uddelte stjerner, blev Maaemo sammen med danske Geranium de første tre-stjernede restauranter i Norden. Stjernerne blev fornyet i 2017.

Referencer

  1. ↑ "MAAEMO AS (22179969) | Drift av restauranter og ka | OSLO | Oversikt | Nummersøk". Arkiveret fra originalen 3. oktober 2023. Hentet 28. september 2023.
  2. ↑ "ABC nyheter – Kjøkkensjef: – Nå skal det feires! (14.3.2012)". Arkiveret fra originalen 9. januar 2015. Hentet 7. januar 2015.
  3. 1 2 Restauranter i Norge med stjerner i Michelinguiden Arkiveret 24. oktober 2012 hos Wayback Machine. VisitNorway. Hentet 7/1-2015
  4. ↑ Sverige har indhentet Danmark i Michelin-kapløbet Arkiveret 9. januar 2015 hos Wayback Machine. Politiken. Hentet 9/1-2015
  5. ↑ World's 50 Best Restaurant 51-100
  6. ↑ Mortensen, Michael Bo (24. februar 2016). "Geranium får tre Michelinstjerner". Ekstra Bladet. Hentet 24. februar 2016.
  7. ↑ Wittrock, Sebastian (22. februar 2017). "Her er Danmarks Michelinstjerner for 2017". Politiken. Hentet 23. februar 2017.