Bietzen Stadt Merzig | ||
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| Koordinaten: | 49° 25′ N, 6° 39′ O | |
| Fläche: | 6,68 km² | |
| Einwohner: | 889 (30. Juni 2023) | |
| Bevölkerungsdichte: | 133 Einwohner/km² | |
| Eingemeindung: | 1. Januar 1974 | |
| Postleitzahl: | 66663 | |
| Vorwahl: | 06861 | |
Lage von Bietzen im Saarland | ||

Bietzen ist einer von 17 Stadtteilen der Kreisstadt Merzig im Landkreis Merzig-Wadern (Saarland) mit knapp 1000 Einwohnern. Bietzen bildet zusammen mit den Stadtteilen Harlingen und Menningen den Bietzerberg.
Im Jahre 1222 wurde Bietzen unter dem Namen „Buoza“ in einer Urkunde des Erzbischofs Theoderich II. das erste Mal urkundlich erwähnt.
2002 feierte Bietzen zusammen mit Harlingen und Menningen die 1050-Jahr-Feier.
Seit 2022 Neubau der Grundschule Bietzen zur Entlastung des Standortes Grundschule Kreuzberg, Merzig.