Carl Goesch verfasste Überblickswerke zu juristischen Themen und weitere Schriften.
mit Alexander von Düring: Mecklenburg-Schwerinsches Landesstrafrecht: die in dem Großherzogthum Mecklenburg-Schwerin in Geltung befindlichen landesrechtlichen Verordnungen strafrechtlichen Inhalts. Bärensprung, Schwerin 1887.
Die Gesetzgebung betreffend das Gesundheitswesen im Deutschen Reich: für Behörden, Aerzte, Apotheker und Gewerbetreibende. Guttentag, Berlin 1888.
mit August Quaritsch: Kompendium der Nationalökonomie. Weber, Berlin 1901.
mit August Quaritsch: Kompendium des europäischen Völkerrechts. Weber, Berlin 1901.
mit August Quaritsch: Compendium des deutschen Strafrechts, Weber, Berlin 1902.
mit August Quaritsch, Hans Wangenmann: Kompendium des deutschen Strafprozesses, Weber, Berlin 1907
mit August Quaritsch: Kompendium der Nationalökonomie, Berlin: Weber, 1912.
mit August Quaritsch: Institutionen und Rechtsgeschichte. Kompendium des römischen Privatrechts und Zivilprozesses. Weber, Berlin 1912