Chrom(III)-picolinat

Strukturformel
Strukturformel von Chrom(III)-picolinat
Allgemeines
Name Chrom(III)-picolinat
Andere Namen
  • Cr(pic)3
  • CrPic
  • Chrompicolinat
  • Tris(2-Pyridincarboxylat-N,O)Chrom(III)
  • 2-Pyridincarbonsäure-Chrom(III)-Salz.
Summenformel C18H12CrN3O6
Kurzbeschreibung

dunkelvioletter Feststoff

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer
EG-Nummer (Listennummer) 604-524-6
ECHA-InfoCard 100.131.423
PubChem 151932
ChemSpider 133913
DrugBank DB11255
Wikidata Q2329715
Eigenschaften
Molare Masse 418,30 g·mol−1
Aggregatzustand

fest

Schmelzpunkt

>300 °C

Löslichkeit
  • schwer löslich in Wasser bei pH 7
  • löslich in polaren organischen Lösungsmitteln
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine GHS-Piktogramme

H- und P-Sätze H: keine H-Sätze
P: keine P-Sätze
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Chrom(III)-picolinat ist eine chemische Verbindung des Chroms aus der Gruppe der Picolinate (Salz der Picolinsäure).

Gewinnung und Darstellung

Chrom(III)-picolinat kann durch einstufige hydrothermale Synthesereaktion von 2-Pyridincarbonitril mit Chromsalzen bei einer Temperatur zwischen 80 und 200 °C unter 2 bis 3 atm oder Reaktion von Picolinsäure mit Chromverbindungen (wie Chrom(III)-chlorid) bei 70 °C und einem pH-Wert von 3,5 bis 4,2 gewonnen werden.

Eigenschaften

Chrom(III)-picolinat ist ein kristalliner rötlicher bis dunkelvioletter Feststoff, der schwer löslich in Wasser ist. Das Monohydrat besitzt eine monokline Kristallstruktur mit der Raumgruppe P2/c (Raumgruppen-Nr. 13)Vorlage:Raumgruppe/13.

Verwendung

Chrom(III)-picolinat darf laut Verordnung (EG) Nr. 258/97 als Chromquelle in Lebensmitteln (beachte Verordnung Nr. 953/2009 und/oder Nr. 1925/2006) verwendet werden. Im Jahr 2014 entfernte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit Chrom aus der Liste der essentiellen Mineralien. Die Einnahme von Chrom hat keinen nutzbringenden Einfluss bei gesunden Individuen.

Sicherheitshinweise

Die positiven und negativen Effekte von Chrom(III)-picolinat werden kontrovers diskutiert. Einige Studien weisen auf eine karzinogene Wirkung hin, die durch intrazelluläre Umwandlung in Chrom(VI)-verbindungen erklärt wird. Es gibt keine gesicherten Forschungsergebnisse, die eine Rolle von Chrompicolinat bei der Erhöhung der Muskelmasse oder Muskelkraft bestätigen können.

Einzelnachweise

  1. 1 2 3 4 5 6 Datenblatt Chromium picolinate, ≥98% (HPLC) bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 7. März 2019 (PDF).
  2. 1 2 3 4 5 Quelle: BESCHLUSS DER KOMMISSION vom 27. Mai 2011 zur Genehmigung des Inverkehrbringens von Chrompicolinat als neuartige Lebensmittelzutat gemäß der Verordnung (EG) Nr. 258/97 des Europäischen Parlaments und des Rates
  3. ↑ NIIR Board of Consultants and Engineers: The Complete Technology Book on Fine Chemicals Fine Chemicals, Acetazolamide, Synonyms of Acetazolamide Acyclovir, Albendazole, 7-Aminocephalosporanic Acid, 6-Aminopenicillanic Acid, Molecular Weight of Amitriptyline, Ampicillin, Amoxycillin, Amiodarone, Amlodipine, Amiloride, Aminophylline, Apomorphine Hydrochloride, L-Arginine, Arecoline, Aspirin, Atenolol, Azithromycin, Azt, Bacitracin, Berberine, Betamethasone, Synonyms of Benzothiazide, Caffeine, Captopril, Carbidopa, Molecular Weight of Capsaicin, Carbamazepine, Carboplatin, L-Carnitine, Cefaclor, Cefazoline, Cefotaxime, Ceftizoxime, Cefuroxime. ASIA PACIFIC BUSINESS PRESS Inc., 2004, ISBN 978-81-7833-056-3, S. 48 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  4. ↑ Patent US5677461A: Method for producing chromium picolinate complex. Angemeldet am 8. April 1996, veröffentlicht am 14. Oktober 1997, Anmelder: Republic of Korea Represented by Rural Development Administration, Erfinder: Myoung Hee Lee.‌
  5. ↑ Patent CN101318929B: Synthesis process for chromium picolinate. Angemeldet am 4. Juli 2008, veröffentlicht am 18. August 2010, Anmelder: Univ Wenzhou, Erfinder: Li Xinhua, Zhao Yajuan.‌
  6. ↑ Diane M. Stearns, William H. Armstrong: Mononuclear and binuclear chromium(III) picolinate complexes. In: Inorganic Chemistry. 31, 1992, S. 5178, doi:10.1021/ic00051a007.
  7. ↑ J. B. Vincent: Is the Pharmacological Mode of Action of Chromium(III) as a Second Messenger? In: Biol. Trace Elem. Res. 2015, doi:10.1007/s12011-015-0231-9.
  8. ↑ European Food Safety Authority: Scientific Opinion on Dietary Reference Values for chromium. In: EFSA Journal. 12 (10), 2014, S. 3845–3870, doi:10.2903/j.efsa.2014.3845.
  9. ↑ Lennart Thies: Analyse der Wirksamkeit ausgewählter Nahrungsergänzungsmittel auf die Körperfettreduktion. GRIN Verlag, 2007, ISBN 978-3-638-70557-8 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  10. 1 2 John Vincent: The Nutritional Biochemistry of Chromium(III). Elsevier, 2018, ISBN 978-0-444-64122-9, S. 329 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  11. ↑ Lindsay E. Wu, Aviva Levina u. a.: Carcinogenic Chromium(VI) Compounds Formed by Intracellular Oxidation of Chromium(III) Dietary Supplements by Adipocytes. In: Angewandte Chemie. 128, 2016, S. 1774, doi:10.1002/ange.201509065.
  12. ↑ NTP toxicology and carcinogenesis studies of chromium picolinate monohydrate (CAS No. 27882-76-4) in F344/N rats and B6C3F1 mice (feed studies). In: Natl Toxicol Program Tech Rep Ser. 2010, S. 1–194, PMID 20725156.
  13. ↑ Dee Unglaub Silverthorn: Physiologie. Pearson Deutschland GmbH, 2009, ISBN 978-3-8273-7333-5, S. 71 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).