1934 wurde sie Schriftleiterin des Archivs für Bevölkerungswissenschaft (Volkskunde) und Bevölkerungspolitik, welches bis 1931 Archivs für Bevölkerungspolitik, Sexualethik und Familienkunde hieß und bis 1944 bestand. Ab 1941 war sie Mitarbeiterin von Friedrich Burgdörfer, welcher eine Forschungsgruppe am Bayerischen Statistischen Landesamt leitete.
Sonja Schnitzler hat aufgedeckt, dass Pfeil in den 1930er Jahren Beziehungen zur deutschen Geopolitik, zur Arbeitsgemeinschaft für Geopolitik und zu den Herausgebern der Zeitschrift für Geopolitik pflegte. Schnitzler betont mehrfach den engen persönlichen Kontakt zwischen Elisabeth Pfeil und dem Eugeniker Hans Harmsen.
Am 22. Oktober 1937 beantragte Pfeil die Aufnahme in die NSDAP und wurde rückwirkend zum 1. Mai desselben Jahres aufgenommen (Mitgliedsnummer 5.584.068). Im April 1940 hatte sie offiziell die stellvertretende Schriftleitung von Volk und Rasse übernommen. Da der eigentliche Schriftführer bis 1941 im Zweiten Weltkrieg kämpfte, war sie faktisch alleinige Schriftleiterin. Mit dem ersten Heft 1942 gab sie die Schriftführerschaft an den aus dem Feld zurückkehrenden Bruno Kurt Schultz ab.
Nach dem Krieg war sie erneut am Bayerischen Statistischen Landesamt tätig.
Als Flüchtlingsforscherin bereits ausgewiesen (siehe Pfeil 1948), sollte 1951 für Elisabeth Pfeil eine Dauerstelle als Wissenschaftskoordinatorin im Bundesvertriebenenministerium geschaffen werden, was aber nicht gelang.
Die fränkische und deutsche Romidee des frühen Mittelalters, München: Verlag d. Münchner Drucke, 1929
Bevölkerungsgeschichte, in: Jahresberichte für deutsche Geschichte 1936, 1937, 1940
Bevölkerung und Raum. In: Archiv für Bevölkerungswissenschaft und Bevölkerungspolitik 7. Jg. (1937), S. 111–129
Der Flüchtling: Gestalt einer Zeitenwende, Hamburg: von Hugo, 1948
Grossstadtforschung: Fragestellungen, Verfahrensweisen und Ergebnisse einer Wissenschaft, die dem Neubau von Stadt und Land von Nutzen sein könnte, Bremen-Horn: Dorn, 1950
Thema und Wege der deutschen Flüchtlingsforschung. In: Mitteilungen aus dem Institut für Raumforschung, Heft 6. Bad Godesberg 1951
Neue Städte auch in Deutschland: Stadtgründungen auf der Grundlage gewerblicher Flüchtlingsunternehmen, Göttingen: Schwartz, 1954
Die Wohnwünsche der Bergarbeiter: Soziologische Erhebung, Deutung und Kritik der Wohnvorstellungen eines Berufes, Tübingen: Mohr (Siebeck), 1954 (mit Gunther Ipsen und Heinrich Popitz)
Soziologie der Großstadt. In: Arnold Gehlen, Helmut Schelsky (Hg.): Soziologie. Ein Lehr- und Handbuch der modernen Gesellschaftskunde. Düsseldorf-Köln: Diederichs 1955, S. 228–255
Von der Kleinstadt zur Mittelstadt. Städtewachstum durch Vertriebeneneinwanderung. In: Mitteilungen aus dem Institut für Raumforschung, Band 32. Bad Godesberg 1957 (mit Ernst W. Buchholz)
Nachbarschafts- und Verkehrskreise. In: Daseinsformen der Großstadt, hrsg. von Gunther Ipsen. Tübingen 1960
Die Berufstätigkeit von Müttern: Eine empirisch-soziologische Erhebung an 900 Müttern aus vollständigen Familien, Tübingen: Mohr (Siebeck), 1961
Der Kohortenansatz in der Soziologie. Ein Zugang zum Generationsproblem? In: Kölner Zeitschrift für Soziologie und Sozialpsychologie 19. Jg. (1967), S. 645–657
Hansjörg Gutberger: Bevölkerung, Ungleichheit, Auslese–Perspektiven sozialwissenschaftlicher Bevölkerungsforschung in Deutschland zwischen 1930 und 1960. VS Verlag für Sozialwissenschaften, 2007, S. 65 ff.
Sonja Schnitzler: Soziologie im Nationalsozialismus zwischen Wissenschaft und Politik. Elisabeth Pfeil und das „Archiv für Bevölkerungswissenschaft und Bevölkerungspolitik“. Springer, Wiesbaden 2012, ISBN 978-3-531-18611-5.
Oliver Werner: Wissenschaft „in jedem Gewand“?. Von der „Reichsarbeitsgemeinschaft für Raumforschung“ zur „Akademie für Raumforschung und Landesplanung“ 1935 bis 1955. Wallstein, Göttingen 2022. ISBN 978-3-8353-5173-8. Zu Elisabeth Pfeil S. 97 f.
12Bärbel Borries-Pusback:Keine Hochschule für den Sozialismus: Die Gründung der Akademie für Gemeinwirtschaft in Hamburg 1945–1955. Springer-Verlag, 2013, ISBN 978-3-663-10466-7, S.318.
Sonja Schnitzler:Soziologie im Nationalsozialismus zwischen Wissenschaft und Politik: Elisabeth Pfeil und das „Archiv für Bevölkerungswissenschaft und Bevölkerungspolitik“. Springer-Verlag, 2012, ISBN 978-3-531-19139-3.
↑Uwe Mai: „Rasse und Raum“: Agrarpolitik, Sozial- und Raumplanung im NS-Staat. Paderborn u.a., Schöningh 2002, S. 32.
↑Ausführlich zum Hintergrund: vgl. Jan Ruhkopf: Institutionalisierte Unschärfe. Ordnungskonzepte und Politisches Verwalten im Bundesvertriebenenministerium 1949-1961. Wallstein Verlag, Göttingen 2023, ISBN 978-3-8353-5499-9, S. 223–226 (hier: S. 223).