Um sich von Mitbewerbern abzugrenzen und Alleinstellungsmerkmale zu haben, setzt die Kette auf frische und handgemachte Produkte, wie zum Beispiel die Kartoffeln für die Pommes frites, die vor Ort geschnitten werden. Außerdem setzt das Unternehmen auf eine Filialgestaltung mit offener Küche und eine Individualisierung des Angebotes durch den Kunden, in dem er sich seine Burger, Milchshakes usw. persönlich durch eine Auswahl an verschiedenen Zutaten zusammenstellen kann.
Unternehmensgeschichte
Typische Einrichtung eines „Five Guys“-Restaurants
Das erste „Five Guys“-Restaurant wurde 1986 von Janie und Jerry Murrell in Arlington, Virginia im Westmont Shopping Center eröffnet. Der Name entstand aus der Tatsache, dass das Gründerehepaar zu der Zeit vier Söhne hatte, diese bildeten zusammen mit dem Vater die Original-„Five Guys“. Später kam noch ein fünfter Sohn dazu, alle haben inzwischen eine Funktion im Unternehmen übernommen. Bis ins Jahr 2001 eröffnete Five Guys insgesamt sechs Niederlassungen im nördlichen Virginia und in Washington, D.C. Wegen des großen Erfolges begann das Unternehmen in den Jahren 2002/2003 sich mittels Franchising auch in weiteren Teilen von Virginia und Maryland auszudehnen. Innerhalb von 18 Monaten war dieses Gebiet vollständig vergeben, so dass das Unternehmen sich entschloss, auch im Rest der Vereinigten Staaten Niederlassungen zu eröffnen. Im Jahr 2012 gab es in 47 US-Staaten und sechs kanadischen Provinzen insgesamt über 1000 Niederlassungen.
Weltweite Verbreitung
Verbreitung von Five Guys
Das erste Restaurant außerhalb Nordamerikas wurde im Juli 2013 in London eröffnet. Im August 2016 folgte die erste Niederlassung auf dem europäischen Festland in Paris. Außer in den USA, Kanada, China ist das Unternehmen in Irland, Deutschland, der Schweiz, Spanien, Italien, Belgien, Österreich, Luxemburg, Niederlande, Singapur u.a. Ländern aktiv. Weltweit wurden Stand 2021 rund 1700 Filialen betrieben und man wollte weiter expandieren. 2025 sollte das erste Restaurant in Portugal eröffnet werden.
Insgesamt gibt es 35 Restaurants in Deutschland; weitere waren in Planung. Eine geplante Eröffnung in Heilbronn kam nicht zustande. Laut dem Gastronomieexperten Markus Eirund ist Five Guys „in Deutschland gescheitert“. Der Deutschlandableger hat seit seinem Start 60 Mio. Euro Schulden angehäuft, ist bilanziell überschuldet und wird nur von der britischen Muttergesellschaft über Wasser gehalten.
Anzahl Filialen seit 2017
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2
5
10
15
27
36
35
Österreich
Am 25. Januar 2021 eröffnete die erste Five-Guys-Filiale am Graben 30 in Wien. Die zweite Filiale eröffnete im Mai des Jahres in der Wiener Millennium City.
Schweiz
In der Schweiz bestehen vier Filialen: zwei in Genf sowie je eine in Lausanne und Landquart.
Angebot
Erdnüsse zum freien Verzehr während der Zeit des Wartens auf die Speisen
In der Wartezeit während der Zubereitung der bestellten Speisen können die Gäste gratis Erdnüsse essen, die in großen Kartons angeboten werden.
Rezeption und Kritik
Barack Obama während einer Bestellung bei Five Guys (2009)
Bekannt wurde Five Guys auch dadurch, dass US-Präsident Barack Obama gern bei der Kette essen ging.
Das Magazin Time setzte 2017 die Portion Pommes frites wegen ihres hohen Energiegehalts auf seine Liste der zehn ungesündesten Fast-Food-Gerichte.
Das Unternehmen wird für mangelnde Nachhaltigkeit kritisiert, da der Kunde kaum Verpackungsmüll vermeiden kann. Auch bei Verzehr im Restaurant werden Burger in Alufolie gewickelt und zusätzlich in einer Papiertüte verpackt.
Wegen der Rechtslage stehen in den Restaurants mittlerweile Tabletts statt Papiertüten und Mehrwegverpackungen für die Pommes frites sowie die Getränke zur Verfügung, inzwischen ohne obligatorisches Pfand. Burger mit Brötchen sowie Sandwiches werden nach wie vor in Alufolie verpackt.
↑The Five Guys Story.Five Guys,archiviertvomOriginal(nicht mehr online verfügbar)am28.Januar 2021;abgerufen am 28.April 2012(englisch).Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.fiveguys.com
↑Hamburgerketen Five Guys opent deuren. In: hln.be. (hln.be[abgerufen am 25.April 2018]).
