| Fuji Seiyu K.K. | |
|---|---|
| Rechtsform | Kabushiki-gaisha (Aktiengesellschaft) |
| ISIN | JP3816400000 |
| Gründung | 1950 |
| Sitz | Izumisano, Präfektur Osaka,  Japan
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| Leitung | Tatsuji Omori (President und CEO) |
| Mitarbeiterzahl | 5654 |
| Umsatz | 772,2 Mrd. Yen (~ 4,5 Mrd. Euro) |
| Branche | Schokolade, Speisefette und Speiseöle |
| Website | www.fujioil.co.jp/en |
| Stand: 31. März 2026 | |
Fuji Seiyu (japanisch 不二製油株式会社 Fuji Seiyu kabushiki-gaisha, englisch Fuji Oil Co., Ltd.) ist ein japanisches Lebensmittelunternehmen.
Im Geschäftsjahr 2025 hatte der Geschäftsbereich Industrieschokolade mit 48 % den größten Anteil am Jahresumsatz von Fuji Seiyu. Die Schokoladenerzeugnisse des Unternehmens werden nicht direkt an Endkunden verkauft, sondern im B2B-Geschäft an andere Lebensmittelerzeuger vertrieben. Das Unternehmen bezeichnet sich selbst als den weltweit drittgrößten Erzeuger von Industrieschokolade. Der zweitgrößte Geschäftsbereich mit einem Umsatzanteil von 35,1 % ist das Geschäft mit Speisefetten und -ölen. Auf Basis von Palm- und Kokosöl werden Produkte zur Weiterverarbeitung in Süßwaren sowie Frittier- und Sprühöle hergestellt. Einen geringeren Umsatzanteil macht mit 12,6 % die Herstellung emulgierter und fermentierter Zutaten für die weitere Verarbeitung in Backwaren. Weitere 4,3 % des Umsatzes werden mit Proteinprodukten auf Basis von Soja und Erbsen erwirtschaftet. In diesem Geschäftsbereich ist auch das deutsche Tochterunternehmen Fuji Brandenburg GmbH mit Sitz in Golßen aktiv. Dort werden lösliche Erbsenfasern hergestellt, die als zusetzbare Ballaststoffe und als Stabilisator genutzt werden.
Das Unternehmen wurde 1950 gegründet und ging 1973 an die Börse. Hauptaktionär mit einem Anteil von rund 43 % ist die Itochu Food Investment.