Hanotaux, der dem republikanischen Lager angehörte, schrieb Arbeiten über Richelieu, Jeanne d’Arc und Ferdinand Foch sowie eine bedeutende Zeitgeschichte Frankreichs (1903–1908).
Hanotaux war zweimal verheiratet; zum ersten Mal 1905 mit Victorine Négadelle, die allerdings kurz nach der Hochzeit starb. Die zweite Ehe schloss er 1913 mit Marie de la Crompe de la Boissière, die 1952 starb. Beide Ehen blieben kinderlos.
Hanotaux war mit Adrien Proust befreundet, einem Pariser Chefarzt und Medizinprofessor, mit dem er in einer Kommission zur Vorbereitung internationaler Gesundheitskonferenzen saß, die 1907 zur Gründung des Office International d’Hygiène Publique (OIHP) führte, einer Vorläuferbehörde der Weltgesundheitsorganisation. Hanotaux wurde zu einem Mentor von dessen Sohn Marcel Proust und brach durch Fürsprache den Widerstand des Vaters gegen seine beabsichtigte Schriftstellerkarriere. Als respektable Ausgangsposition verschaffte er dem 24-Jährigen 1895 eine unbezahlte Teilzeitstelle als Bibliothekar in der Bibliothèque Mazarine. In Prousts Roman Auf der Suche nach der verlorenen Zeit nimmt diese Mentorenstelle für den Ich-Erzähler der Diplomat Marquis de Norpois ein. Insoweit ist Hanotaux in die Romanfigur mit eingeflossen, deren Hauptvorbild allerdings der ebenfalls mit Prousts Eltern befreundete Diplomat Camille Barrère war.
Henri Martin, sa vie, ses œuvres, son temps, 1810-1883, Librairie Léopold Cerf, Paris 1885 (Digitalisat)
Essai sur les libertés de l'Église gallicane depuis les origines jusqu'au règne de Louis XIV, Ancienne librairie Germer Baillière, Félix Alcan, Paris 1888
L'énergie française, Flammarion, Paris 1902
Histoire du Cardinal de Richelieu, 2 Bände, Félix Alcan, Paris 1893 bis 1903
Le partage de l'Afrique - Fachoda, Flammarion, Paris 1909
Ce que disent les aïeux, Hachette, Paris 1910
Jeanne d’Arc, Hachette, Paris 1910
La démocratie et le travail, Flammarion, Paris 1910
La fleur des histoires françaises, Hachette, Paris 1911
Études diplomatiques - La politique de l'équilibre, 1907-1911: Jeune Turquie, Bosnie et Herzégovine; l'affaire marocaine; l'entente cordiale et l'‹encerclement›; la crise orientale, Plon-Nourrit, Paris 1912
La France vivante en amérique du nord, Hachette, Paris 1913
Le Gouvernement de M. Thiers et la libération du terrtoire, Renger, Leipzig 1916
L’Énigme de Charleroi: un épisode tactique méconnu de la guerre 1914–1918, l’Édition française illustrée, Paris 1917
deutsche Ausgabe Norderstedt: BoD – Books on Demand – Frankreich 2021, ISBN 978-2-322-26693-7
Le traité de Versailles du 28 juin 1919; l'Allemagne et l'Europe, Plon-Nourrit, Paris 1919
La Guerre russo-turque et le Congrès de Berlin, Velhagen & Klasing, Leipzig, Bielefeld 1921
La bataille de la Marne. Tome 1: 25 Aout - 7 Septembre 1914 / Tome 2: 8 Septembre - 13 Septembre 1914, Plon-Nourrit, Paris 1922
L’Égalité française und l’idéal français, G. Freytag, Leipzig 1926
La Provence Nicoise, Band der Reihe ‹Collection La Reniassance Provencale›, Hachette, Paris 1928
Regards sur l'Égypte et la Palestine, Plon, Paris 1929
L'art religieux ancien dans le comté de Nice et en Provence, Imprimérie de l'Eclaireur de Nice, Nizza 1932
Pour l'empire colonial français, Plon, Paris 1933
Raymond Poincaré, Plon, Paris 1934
Literatur
Isabelle Dasque, Emanuelle Haim-Masson, Stanislas Jeannesson (Hrsg.): Deux grandes figures de l'amitié franco-américaine: Gabriel Hanotaux et Jules Jusserand, CTHS et Direction des archives, coll. ‹Diplomatie et histoire›, Paris und Aubervilliers 2023, ISBN 978-2-7355-0969-0
Siegfried Aschner: Evolution de la Constitution française (d'après Lavisse-Seignobos et G. Hanotaux), Westermann, Braunschweig 1927