Gerstmann ist der Familienname folgender Personen:
- Adolf Gerstmann (1855–1921), jüdisch-deutscher Schriftsteller, Übersetzer, Literaturkritiker und Dramaturg
- Curt Gerstmann (* um 1907), deutscher Tischtennisspieler
- Josef Gerstmann (1887–1969), österreichischer Neurologe
- Martin von Gerstmann (1527–1585), Bischof von Breslau
