Hendrik Friedrich

Hendrik Friedrich (* 18. August 1992 in Coesfeld) ist ein deutscher Koch.

Leben

Nach der Ausbildung ab 2010 im Gasthaus Keull in Coesfeld wechselte Friedrich 2015 zum Restaurant Jellyfish in Hamburg und 2016 zum Petit Amour in Hamburg. 2018 wurde er Küchenmeister in Hamburg, 2020 ging er zur Griggeler Stuba in Lech in Österreich. 2021 wurde er Küchenchef im Restaurant Severins ebenfalls in Lech und 2022 im Restaurant Siedepunkt in Ulm.

Seit 2024 ist er Küchenchef in den Restaurants Weinstock und Schwane 1404 im Hotel Schwane in Volkach, wo er die Küche von Cornelia Fischer übernahm. 2024 wurde das Restaurant unter Friedrich weiter mit einem Michelinstern ausgezeichnet.

Im Oktober 2026 gab er bekannt, dass er sich 2027 in Würzburg selbstständig machen wolle.

Auszeichnungen

• 2023: Rolling Pin Top Chefs Germany
• 2024: Ein Michelin-Stern für das Restaurant Weinstock in Volkach

Weblinks

• Restaurant Weinstock im Hotel Schwane

Einzelnachweise

1. 1 2 3 Hendrik Friedrich | Restaurant Ranglisten. Abgerufen am 17. Oktober 2026. 
2. ↑ Neuer Küchenchef im Weinstock in Volkach | Restaurant Ranglisten. Abgerufen am 17. Oktober 2026. 
3. 1 2 Weinstock. Abgerufen am 17. Oktober 2026. 
4. ↑ Hendrik Friedrich verlässt das Weinstock. Abgerufen am 17. Oktober 2026. 
5. ↑ Flo: Das sind die Top Chefs Germany 2023. In: Rolling Pin. 25. September 2023, abgerufen am 17. Oktober 2026.