Jutta Mata studierte Psychologie an der Humboldt-Universität zu Berlin, Universität Lissabon und Georg-August-Universität Göttingen und schloss dieses 2004 mit dem Diplom in Psychologie ab. Anschließend promovierte sie von 2004 bis 2007 am Max-Planck-Institut für Bildungsforschung in Berlin innerhalb des Programms International Max Planck Research School LIFE. Ihre Dissertation trägt den Titel Healthy food choice: how environment and cognition determine what we eat und ist 2008 veröffentlicht worden. Von 2008 bis 2015 arbeitete sie auf verschiedenen Stellen an der Universität Lissabon, Stanford University, Universität Basel und dem Max-Planck-Institut für Bildungsforschung.
Seit September 2015 ist Jutta Mata Professorin an der Universität Mannheim und Inhaberin des Lehrstuhls für Gesundheitspsychologie. Außerdem ist sie assoziierte Wissenschaftlerin am Mannheimer Zentrum für Europäische Sozialforschung und am Max-Planck-Institut für Bildungsforschung.
Von 2018 bis 2022 war sie zentrale Gleichstellungsbeauftragte der Universität Mannheim und zwischen 2020 und 2024 Direktorin des Mannheim Center for Data Science. Seit Oktober 2024 ist sie Prorektorin für Forschung und wissenschaftliche Karrierewege an der Universität Mannheim.
Forschung
Jutta Mata forscht zum Essverhalten in sozialen Kontexten (z.B. Familie, Partnerschaft) und zu Einflussfaktoren, welche etwa eine Gewichtszunahme aber auch den Verzehr von gesünderer Nahrung wie Obst und Gemüse beeinflussen können. Neben der Ausgestaltung von Mahlzeiten untersucht sie im Bereich Gesundheitskommunikation insbesondere auch den Einfluss über soziale Netzwerke sowie Auswirkungen der Ernährung und körperliche Aktivitäten auf das Wohlbefinden und die psychische Gesundheit. Methodisch arbeitet sie hauptsächlich mit psychologischen Experimenten, Feldstudien, Auswertung von Paneldaten und Computational Social Science sowie Data Science Methoden.
Jutta Mata, Philipp Kadel, Ronald Frank, Benjamin Schüz:Education- and income-related differences in processed meat consumption across Europe: The role of food-related attitudes. In: Appetite. Band182, 2023, ISSN0195-6663, 106417, doi:10.1016/j.appet.2022.106417.
Mattea Dallacker, Vanessa Knobl, Ralph Hertwig, Jutta Mata:Effect of Longer Family Meals on Children’s Fruit and Vegetable Intake. In: JAMA Network Open. Band6, Nr.4, 2023, ISSN2574-3805, doi:10.1001/jamanetworkopen.2023.6331 (e236331).
Jutta Mata, Alexander Wenz, Tobias Rettig, Maximiliane Reifenscheid, Katja Möhring, Ulrich Krieger, Sabine Friedel, Marina Fikel, Carina Cornesse, Annelies G. Blom, Elias Naumann:Health behaviors and mental health during the COVID-19 pandemic: A longitudinal population-based survey in Germany. In: Social Science & Medicine. Band287, 2021, ISSN0277-9536, 114333, doi:10.1016/j.socscimed.2021.114333.
Christine Emmer, Michael Bosnjak, Jutta Mata:The association between weight stigma and mental health: A meta-analysis. In: Obesity Reviews. Band21, Nr.1, 2020, ISSN1467-789X, doi:10.1111/obr.12935 (e12935).
Pedro J. Teixeira, Marlene N. Silva, Jutta Mata, António L. Palmeira, David Markland:Motivation, self-determination, and long-term weight control. In: International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Band9, Nr.1, 2012, ISSN1479-5868, 22, doi:10.1186/1479-5868-9-22, PMID 22385818, PMC3312817(freier Volltext).
Renee J. Thompson, Jutta Mata, Susanne M. Jaeggi, Martin Buschkuehl, John Jonides, Ian H. Gotlib:The everyday emotional experience of adults with major depressive disorder: Examining emotional instability, inertia, and reactivity. In: Journal of Abnormal Psychology. Band121, Nr.4, 2012, ISSN1939-1846, S.819–829, doi:10.1037/a0027978, PMID 22708886, PMC3624976(freier Volltext).
↑Jutta Mata:Healthy food choice: how environment and cognition determine what we eat. Open-Access-Publikationsserver der Humboldt-Universität, Berlin 12.Februar 2008, DNB987798510, doi:10.18452/15723 (hu-berlin.de[abgerufen am 11.Oktober 2025]).