Pistor Holding

Pistor AG

Die Pistor AG ist in der Schweiz tätig und ein unabhängiges Handelsunternehmen für die Branchen Bäckerei-Konditorei-Confiserie, Gastronomie sowie Heim und Spital. Sie wurde 1916 von Bäckern als Selbsthilfeorganisation zum Einkauf von Lebensmitteln gegründet. Pistor beliefert die weiterverarbeitenden Betriebe aus den Branchen Bäckerei-Konditorei-Confiserie, Gastronomie sowie Heim und Spital in der ganzen Schweiz mit Rohstoffen, Halb- und Fertigfabrikaten sowie Non-Food-Artikeln. Für die Pflege bietet Pistor ergänzend medizinisches Verbrauchsmaterial an. Das Angebot umfasst über 21‘000 gekühlte, ungekühlte und tiefgekühlte Artikel und setzt sich aus Markenprodukten und einem Eigenmarkensortiment zusammen.

Proback AG

Die Proback AG ist ein Beratungsunternehmen und 100-prozentige Tochterfirma der Pistor Holding Genossenschaft. Die Proback ist als Non-Profit-Organisation unter anderem für die Förderung der Marktpräsenz sowie für die betriebswirtschaftliche Unterstützung des Bäckerei-, Konditorei- und Confiserie-Gewerbes tätig. Sie bietet dem Gewerbe Dienstleistungen wie Geschäftsvermittlung, Unterstützung bei Start-ups von Jungunternehmen, Organisation von Geschäftsübergaben oder Beratungsgespräche und Coachings.

Fairtrade SA

Die Fairtrade ist ein Rohstoffhandelsunternehmen und 100-prozentige Tochterfirma der Pistor Holding Genossenschaft. Rohstoffe wie Haselnusskerne, Mandeln, Zucker, Aprikosen, oder Sultaninen bestimmen den Alltag der Fairtrade. Zu ihren Kunden zählen Schokolade- und Biskuitfabriken, Produzenten von Halbfabrikaten, Grossverteiler, Handelsfirmen und Getränkehersteller. Diesen bietet sie Dienstleistungen wie Abwicklung von Verträgen, Organisation der Warentransporte, Abwicklung der Zollformalitäten oder Qualitätskontrolle der Produkte an.

Mercanto AG

Die Mercanto AG ist ein Schweizer B2B-Online-Marktplatz mit Sitz in Rothenburg (LU) und wurde 2022 gegründet. Das Unternehmen betreibt eine digitale Plattform, die Anbieter und Geschäftskunden aus den Bereichen Food, Non-Food und Healthcare miteinander verbindet. Die Plattform richtet sich insbesondere an Unternehmen aus der Gastronomie, Hotellerie, Bäckereibranche sowie an Spitäler und Pflegeeinrichtungen.

Mercanto ermöglicht den zentralen Zugriff auf die Sortimente verschiedener Lieferanten und die gebündelte Abwicklung von Bestellungen über eine einzige Schnittstelle. Laut dem Ranking «Digital Commerce Schweiz 2025» von Carpathia zählt Mercanto zu den umsatzstärksten B2B-Onlineshops der Schweiz.