Rhamnetin kommt natürlich in Indischem Patschuli und als Hauptfarbstoff in Kreuzdornbeeren (lateinisch Rhamnus, daher der Name) sowie einigen anderen Pflanzen vor. Es entsteht bei der Hydrolyse von Xanthorhamnin. Es wurde in den 1880er Jahren von Liebermann, Hörmann und Josef Herzig zuerst untersucht.
Gewinnung und Darstellung
Künstlich kann Rhamnetin auf enzymatischem Wege durch O-Methyltransferase-7 erzeugt werden.
Eigenschaften
Rhamnetin ist ein hellgelbes geruchloses Pulver. Es ist ein Monomethylether von Quercetin.
Verwendung
Rhamnetin wird in der Papierveredelung als Bestandteil der Entwicklerschicht in druckempfindlichen Kopierpapieren verwendet.
↑Gerhard G. Habermehl, Peter E. Hammann, Hans C. Krebs, W. Ternes:Naturstoffchemie: Eine Einführung. Springer Berlin, 2008, ISBN 978-3-540-73732-2, S.481 (eingeschränkte Vorschauin der Google-Buchsuche).
↑Bruce A. Bohm, Tod F. Stuessy:Flavonoids of the Sunflower Family (Asteraceae). Springer, Wien, 2001, ISBN 3-211-83479-6, S.779 (eingeschränkte Vorschauin der Google-Buchsuche).
↑Synthese von Rhamnetin und Rhamnazin, Richard Kuhn, Irmentraut Löw, Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft (A and B Series), Volume 77, Issue 3–4, pages 211–218, 26. April 1944, doi:10.1002/cber.19440770313
↑J. Herzig: Über Rhamnin und Rhamnetin. In: Monatshefte für Chemie / Chemical Monthly, Volume 6, Number 1 (1885), S. 889–890, doi:10.1007/BF01554674.
↑Sunhee Leea, Soon Young Shinb, Younggiu Leea, Younghee Parka, Bong Gyu Kima, Joong-Hoon Ahna, Youhoon Chonga: Rhamnetin production based on the rational design of the poplar O-methyltransferase enzyme and its biological activities Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters, 21 (2011) 3866–3870, doi:10.1016/j.bmcl.2011.05.043.
↑Werner Baumann, Herberg-Liedtke:Papierchemikalien: Daten und Fakten zum Umweltschutz. Springer Berlin, 1993, ISBN 3-540-57593-6, S.621 (eingeschränkte Vorschauin der Google-Buchsuche).