Tim Striegel

Tim Striegel (* 2001 in Rutesheim) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Die Eltern von Striegel eröffneten 1987 die Konditorei Philippin, schon deren Großeltern führten eine Bäckerei Philippin. Tim Striegel absolvierte eine Ausbildung zum Konditor und dann zum Koch. Dann ging er zum Restaurant Aura bei Alexander Herrmann und Tobias Bätz in Wirsberg (zwei Michelinsterne), zum Restaurant Ursprung bei Andreas Widmann in Königsbronn (ein Michelinstern) und zum Restaurant Bareiss bei Claus-Peter Lumpp in Baiersbronn (drei Michelinsterne).

Ende 2024 wurde er Küchenchef im Restaurant Das Philippin in Rutesheim, das sich in der umgebauten ehemaligen Konditorei befindet. Er bietet eine klassisch-französische Küche an, die er modern interpretiert. 2026 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.

Auszeichnungen

• 2026: Ein Michelinstern für das Restaurant Das Philippin in Rutesheim
• 2026: Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker

Weblinks

• Restaurant Das Philippin
• Tim Striegel in den Restaurant-Ranglisten

Einzelnachweise

1. ↑ Die Geschichte. In: Das Philippin. Abgerufen am 11. September 2026. 
2. ↑ Tim Striegel. Abgerufen am 11. September 2026. 
3. 1 2 Tim Striegel ist „Aufsteiger des Jahres 2026". 10. September 2026, abgerufen am 11. September 2026. 
4. 1 2 Auszeichnung vom Magazin Der Feinschmecker: Der Shootingstar aus Rutesheim. Abgerufen am 11. September 2026. 
5. ↑ Vom Kännchenkaffee zum Sternerestaurant: Wie Tim Striegel den ersten Michelin-Stern für Rutesheim erkochte. Abgerufen am 11. September 2026.