Controversias
En 2026 en Argentina la senadora jujeña Vilma Bedia defendió la venta de carne de burro en el país y aseguró que “es un plato fino para la gente europea".
El tema incluso generó discusiones políticas y mediáticas sobre la crisis alimentaria el consumo y las nuevas formas de producción.
El rechazo inicial muchas veces esta generado por hábitos culturales más que con cuestiones sanitarias y nutricionales, en distintos países del mundo se consumen carnes alternativas como llama, ciervo, carpincho o caballo.
La aceptación dependerá de la información de los controles sanitarios y de como evoluciona el mercado en los próximos años.
Datos: Q5752993
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