| Centaurea cineraria | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| Subreino: | Tracheobionta | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Asteridae | |
| Orden: | Asterales | |
| Familia: | Asteraceae | |
| Subfamilia: | Carduoideae | |
| Tribu: | Cynareae | |
| Subtribu: | Centaureinae | |
| Género: | Centaurea | |
| Especie: |
C. cineraria L., 1753 | |
Centaurea cineraria es una especie de planta perenne de la familia de las asteráceas. Es endémica de Italia.

Las planta alcanza un tamaño de 80 cm de altura. En entornos naturales, crece en los acantilados costeros, entre 0 y 350 m sobre el nivel del mar. C. cineraria se producen flores moradas. La mayoría de las hojas, particularmente las hojas inferiores, son lobuladas pinnadas o bipinnadas. Las hojas son tomentosas con pelos de color blanco grisáceo.
C. cineraria se cultiva comúnmente por su follaje. Dependiendo del clima, puede cultivarse como anual o como perenne. Prefieren pleno sol y también prefiere un suelo bien drenado. Existe confusión en el comercio hortícola entre C. cineraria y Jacobaea maritima, debido a la similitud de las formas, los colores y la vellosidad de las hojas. Esto ha resultado en la identificación errónea de cultivares en horticultura y de muchas fotografías en Internet.
Centaurea cineraria fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 912, en 1753.
Centaurea: nombre genérico que procede del Griego kentauros, hombres-caballos que conocían las propiedades de las plantas medicinales.
cineraria: epíteto latino que significa "de color gris ceniza".