Es autora de obras como Etnisch nationalisme in Spanje. De historisch-antropologische grens tussen christenen en moren (Universitaire Pers, 1996), Etnogénesis y etnicidad en Espaha: Una aproximación histórico-antropológica al casticismo (Anthropos Editorial, 1998), Perpetuum mobile. Entre la balcanización y la aldea global (Anthropos, 2004), o Ni una gota de sangre impura. La España inquisitorial y la Alemania nazi cara a cara (Galaxia Gutenberg-Círculo de Lectores, 2006) —un estudio comparativo entre la Inquisición española y el Tercer Reich—, entre otras.
Bielsa, Esperança (2010). «Stallaert, Christiane: Ni una gota de sangre impura. La España inquisitorial y la Alemania nazi cara a cara». The Translator(en inglés)16 (2): 359-361.
Moncusí Ferré, Albert (junio de 2005). «Stallaert, Christiane. 2004. Perpetuum mobile. Entre la balcanización y la aldea global. Barcelona: Anthropos. 127 pp. Pb.: 11.54.€ ISBN 84-7658-679-5». Social Anthropology(en inglés) (Cambridge University Press) 13 (2): 241-242. doi:10.1017/S0964028205351482.