Donax peruvianus

Palabrita
Taxonomía
Reino:	Animalia
Filo:	Mollusca
Clase:	Bivalvia
Subclase:	Heterodonta
Orden:	Veneroida
Familia:	Donacidae
Género:	Donax
Especie:	D. peruvianus; Deshayes, 1855
Sinonimia
	Donax obesulus
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La palabrita, marucha, concha blanca, concha mariposa o señorita (Donax peruvianus) es una especie de almeja marina comestible, de la familia Donacidae, que se encuentra en las playas de Perú, Ecuador y la costa pacífica de México.

Hábitat

Habitan en la zona de manglares de la costa norte peruana, particularmente en la Bahía de Tumbes, y es abundante en los meses de enero y febrero en los estuarios piuranos del mar de Sechura.

Descripción

Es una pequeña concha marina bivalva, de caparazón blanco brillante y liso, con bordes dentados.

Aprovechamiento

Las palabritas se han utilizado como fuente de alimentación desde la época prehispánica. En la actualidad se consumen frescos o salados, y son un ingrediente de sopas, chilcanos, sudados, chupes, y platos como ceviche y arroz con mariscos peruano.

Referencias

↑ Paredes, Carlos; Cardoso, Franz (9 de junio de 2014). «El género Donax en la costa peruana (Bivalvia: Telllnoidea)». Revista Peruana de Biología 8 (2). ISSN 1727-9933. doi:10.15381/rpb.v8i2.8363. Consultado el 13 de febrero de 2020.
1 2 Hildebrandt, Martha (30 de abril de 2019). «Martha Hildebrandt: el significado de “Palabritas”. El Habla Culta». El Comercio. Consultado el 13 de febrero de 2020.
1 2 «Disfruta de tu domingo con un delicioso ceviche de chinguirito y palabritas». wapa.pe. Consultado el 13 de febrero de 2020.
↑ «Donax peruvianus Deshayes, 1855». www.gbif.org (en inglés). Consultado el 13 de febrero de 2020.
↑ Elmer Ordinola Zapata, Edgar López Landavery, Isaías Gonzales Chávez, Percy Montero Rodríguez, Karina Agurto Romero, Elky Torres Silva, Manuel Vera Mateo, Carlos Inga Barreto (junio de 2010). Delimitación y caracterización de bancos naturales de invertebrados bentónicos comerciales y áreas de pesca artesanal en el litoral de Tumbes. Laboratorio Costero de Tumbes, IMARPE. p. 79.
1 2 3 Acurio, Gastón (2008). Larousse de la gastronomía peruana: diccionario gatronómico ilustrado. Lima: Q.W. Editores. p. 265. ISBN 9789972589379. Consultado el 13 de febrero de 2020.
↑ «Más de 300 kilos de "palabritas" se extraen en playas, pese a prohibición». RPP. 6 de mayo de 2018. Consultado el 13 de febrero de 2020.

Datos: Q84984103
Especies: Donax peruvianus

[1] Paredes, Carlos; Cardoso, Franz (9 de junio de 2014). «El género Donax en la costa peruana (Bivalvia: Telllnoidea)». Revista Peruana de Biología 8 (2). ISSN 1727-9933. doi:10.15381/rpb.v8i2.8363. Consultado el 13 de febrero de 2020.

[:0-2] 1 2 Hildebrandt, Martha (30 de abril de 2019). «Martha Hildebrandt: el significado de “Palabritas”. El Habla Culta». El Comercio. Consultado el 13 de febrero de 2020.

[:1-3] 1 2 «Disfruta de tu domingo con un delicioso ceviche de chinguirito y palabritas». wapa.pe. Consultado el 13 de febrero de 2020.

[4] «Donax peruvianus Deshayes, 1855». www.gbif.org (en inglés). Consultado el 13 de febrero de 2020.

[imarpe-5] Elmer Ordinola Zapata, Edgar López Landavery, Isaías Gonzales Chávez, Percy Montero Rodríguez, Karina Agurto Romero, Elky Torres Silva, Manuel Vera Mateo, Carlos Inga Barreto (junio de 2010). Delimitación y caracterización de bancos naturales de invertebrados bentónicos comerciales y áreas de pesca artesanal en el litoral de Tumbes. Laboratorio Costero de Tumbes, IMARPE. p. 79.

[:2-6] 1 2 3 Acurio, Gastón (2008). Larousse de la gastronomía peruana: diccionario gatronómico ilustrado. Lima: Q.W. Editores. p. 265. ISBN 9789972589379. Consultado el 13 de febrero de 2020.

[7] «Más de 300 kilos de "palabritas" se extraen en playas, pese a prohibición». RPP. 6 de mayo de 2018. Consultado el 13 de febrero de 2020.