Historia
Fue el capitán general de Canarias Francisco García Escámez quien proyectó la construcción de un gran hotel en Santa Cruz; para ello fueron comprados en 1945 unos solares que ocupaban casi 13 000 metros cuadrados para su construcción. El arquitecto designado para el proyecto fue Enrique Rumeu de Armas.
En agosto de 1948 se habían agotado los fondos, pero el arquitecto no quiso paralizar el proyecto, por lo que pidió fondos al Cabildo de Tenerife, que los concedió suscribiendo un crédito por valor de 3 millones de pesetas. En 1949, el Hotel Mencey comenzó a recibir a sus primeros huéspedes, a pesar de no estar del todo finalizado. La inauguración tuvo lugar el 8 de abril de 1950, siendo cedido por la Capitanía General de Canarias al Cabildo Insular de Tenerife. Desde su inauguración, el hotel ha sido ampliado y reformado en varias ocasiones; en la actualidad es el único hotel de cinco estrellas de la ciudad de Santa Cruz de Tenerife.
Durante los siguientes años, el Hotel Mencey pasó por varias vicisitudes. Tras la gestión bajo la empresa pública ENTURSA hasta 1986, el hotel permaneció cerrado entre 1987 y 1989 debido a una profunda crisis. Es propiedad del Cabildo de Tenerife y desde 2011 es gestionado por la cadena hotelera Iberostar, que sustituyó a Starwood Hotels & Resorts Worldwide, propietaria de Sheraton.
Entre las personalidades que se han alojado en el Hotel Mencey se encuentran el rey emérito Juan Carlos I, el rey Felipe VI, Celia Cruz, Joan Miró, Rafael Alberti y José Saramago. También actores de Hollywood como Richard Burton, Elizabeth Taylor, Sofía Loren y Matt Damon, así como Alonso Simancas.
