Atención: este archivo está alojado en un sitio externo, fuera del control de la Fundación Wikimedia.
Katunskaya (en ruso: Катунская) es una variedadcultivar de ciruelo con ascendiente de Prunus ussuriensis puede ser considerada como incluida en las "denominadas ciruelas siberianas". Esta variedad se desarrolló en el "Instituto de Investigación de Cultivo de Plantas M.A. Lisavenko" en las montañas de Altái (aldea de Chemal). Las frutas tienen un tamaño pequeño con un peso promedio de entre 10 y 15 gr, ovalados, con un embudo estrecho, profundo y ovalado, dividido por un surco y una sutura ventral bien definida, y de distribución uniforme, fruto de color de fondo amarillo pálido, el color de la cubierta es un bronceado dorado tenue, y no hay puntos subcutáneos, con la pulpa de color amarillo claro, tierna, muy jugosa, suelta, dulce, ligeramente ácida y de buen sabor.
Sinonimia
"Катунская",
"Katunskaya",
"Слива Катунская",
"Sliva Katunskaya".
Historia
'Katunskaya' es una variedad de ciruela cultivar que se desarrolló en el "Instituto de Investigación de Cultivo de Plantas M.A. Lisavenko" en las montañas de Altái (aldea de Chemal) gracias al equipo de obtentores formado por V.S. Putov y T.M. Pletneva mediante la selección de plántulas de cultivares de ciruelo Ussuri de polinización abierta.
'Katunskaya' está ampliamente distribuido en los huertos frutales del territorio de Altái. Fue incluido en el "Registro Estatal" en 1965 para la región de Siberia Occidental.
Características
'Katunskaya' es un árbol de porte bajo, con una copa aplanada, redondeada y escasa. Las ramas son grises y surgen de las ramas principales en un ángulo obtuso. El tronco es bajo. Los brotes son rectos y de color marrón rojizo. Las yemas vegetativas son cónicas, mientras que las fructíferas son redondeadas. Las hojas son de tamaño mediano, ovadas, con una punta larga y curva, de color verde oscuro, lisas y mate, con un margen uniforme y un dentado fino. El limbo es casi plano, glabro, y el pecíolo es corto y rojizo. Se encuentran de dos a tres flores por yema. Las flores son pequeñas, blancas, en forma de copa y se abren antes que las hojas.
'Katunskaya' tiene frutos de tamaño pequeño con un peso promedio de entre 10 y 15 gr, ovalados, con un embudo estrecho, profundo y ovalado, dividido por un surco y una sutura ventral bien definida, y de distribución uniforme, fruto de color de fondo amarillo pálido, el color de la cubierta es un bronceado dorado tenue, y no hay puntos subcutáneos; la cubierta de pruina es una ligera capa cerosa blanca, la piel tiene un amargor apenas perceptible; el pedúnculo de longitud corto, se separa fácilmente de las ramas y los frutos maduros se caen con facilidad; la pulpa de color amarillo claro, tierna, muy jugosa, suelta, dulce, ligeramente ácida y de buen sabor. Contienen entre un 16% y un 19% de sólidos solubles secos, entre un 7,3% y un 14% de azúcares, entre un 1,5% y un 1,7% de ácidos titulables, entre un 0,37% y un 0,51% de taninos, entre 6% y 12 mg/100 g de ácido ascórbico y entre 235% y 327 mg/100 g de sustancias β-activas.
Hueso es semi adherido, de tamaño mediano, ovalado, liso, con dos surcos, bien formado y se separa fácilmente de la pulpa.
La variedad tiene un periodo de maduración mediano, el fruto madura en la segunda decena de agosto. Una vez recolectados, pierden rápidamente su aspecto comercial, cubriéndose de manchas marrones. No son aptos para el almacenamiento ni el transporte.
Usos
Los frutos de esta variedad son aptos para todo tipo de usos.
Cualidades
Empieza a dar fruto entre el tercer y cuarto año tras su plantación en el jardín con un año de edad. La resistencia al invierno del árbol es satisfactoria, con yemas frutales superiores a la media. Los rendimientos son altos e irregulares.
Es ligeramente susceptible a la mancha foliar por clasterosporium y a la polilla de la manzana, pero significativamente susceptible al gorgojo de la semilla de Maslovsky. Es susceptible al marchitamiento fúngico y es autoestéril.
Es poco probable que sea de interés desde el punto de vista genético, ya que entre sus numerosos descendientes no se han identificado plantas que superen a la variedad progenitora en cuanto a tamaño y sabor del fruto.
Nilsson, Anton (1989). Våra päron-, plommon-, och körsbärssorter - Nuestras variedades de pera, ciruela y cereza. ISBN91-85026-34-4.
Dahl, Carl G. (1943). Pomologi Del II Päron och Plommon - Pomología Parte II Peras y Ciruelas (2:a uppl. edición).
Eneroth, Olof; Smirnoff, Alexandra (1901). Handbok i svensk pomologi, Fjärde delen, Körsbär och Plommon - Manual de pomología sueca, cuarta parte, cerezas y ciruelas (3:e revid uppl edición).
Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN3-8001-3173-0.
Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN3-405-15046-9.
Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u.a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN3-8263-2533-8.
Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN3-8001-4853-6.
Rusia, en el "Instituto de Investigación de Cultivo de Plantas M.A. Lisavenko" en las montañas de Altái.
"Ciruela Katunskaya".
