Louis Diat

Louis Diat
Información personal
Nacimiento 1885 o 5 de mayo de 1885 Ver y modificar los datos en Wikidata
Montmarault (Francia) Ver y modificar los datos en Wikidata
Fallecimiento 1957 o 29 de agosto de 1957 Ver y modificar los datos en Wikidata
Información profesional
Ocupación Chef Ver y modificar los datos en Wikidata
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Louis Diat (1885-1957) fue un cocinero francés que trabajó en Hoteles Ritz de París y Londres.

Fue famoso en el mundo de la cocina por haber sido el inventor en el año 1917 de la crème vichyssoise glacée.

Diat escribió diversos libros de cocina entre los que se puede encontrar: Louis Diat's French Cookbook for Americans y Cooking à la Ritz.

Referencias

  1. ↑ Mary Ellen Snodgrass (2004). Encyclopedia of Kitchen History, New York: Taylor & Francis, ISBN 1-57958-380-6, p. 760
  2. ↑ John Stewart Bowman (1995). The Cambridge Dictionary of American Biography, Cambridge: Cambridge University Press, ISBN 0-521-40258-1.
  3. ↑ Priscilla Feral, Lee Hall (2005). Dining with Friends: The Art of North American Vegan Cuisine. Darien, CT: Nectar Bat Press, ISBN 0-9769159-0-1 p. 36