Anu Kannike (sünninimi Anu Varrak; sündinud 14. augustil 1967) on eesti etnoloog.
Ta on lõpetanud 1990. aastal Tartu Ülikooli ajalooteaduskonna ajaloo ja kunstiajaloo erialal. 1995. aastal kaitses ta Tartu Ülikooli filosoofiateaduskonnas magistritöö ja 2002. aastal doktoritöö etnoloogia alal. Doktoritöö "Kodukujundus kui kultuuriloomine: etnoloogiline Tartu-uurimus" on ilmunud Eesti Rahva Muuseumi sarjas 2002.
Ta on töötanud Tartu Ülikoolis, Londoni Ülikoolis ja Tallinna Ülikoolis. Ta töötab Eesti Rahva Muuseumi vanemteadurina.
Anu Kannike on raamatute "101 Eesti toitu ja toiduainet" (2016), "Eesti eluolu 100 aastat", "Moodsa elu õppetunnid" (2022) ja "Eesti ajalugu menüüdes" (2026) kaasautor. Ta on avaldanud teadusartikleid Eesti argikultuuri ajaloost ja kaasajast, eeskätt kodukultuurist ja toidukultuurist ning museoloogiast.
Tema vanaisad olid poliitik Johannes Kurvits ning sõjaväelane Eerik Varrak. Tema ema oli muuseuminõunik Kaia Varrak. Tema abikaasa on diplomaat Sulev Kannike. Tema vanaonu oli kunstnik Georg Westenberg.
{{raamatuviide}}: CS1 hooldus: mitu nime: autorite loend (link)