Hotellimajandus koosneb majutus-, toitlustus-, meelelahutus- ja kõigi lisateenuste osutamisest majutusasutustes. Hotellimajandus on üks osa turismimajandusest. Lisaks sellele, et osutatakse teenuseid kõikidele kodust eemal viibivatele inimestele, kuuluvad süsteemi ka hotellimajanduse teenused, mida osutatakse kohalikele elanikele.
Funktsionaalsed aspektid on tegevused ja toimingud, mida majutusasutused osutavad ehk mis funktsiooni need täidavad.
Olulisemad funktsioonid, mida majutusasutused pakuvad:
Lisaks mainitud funktsioonidele võib lisanduda muidki tegevusi ja teenuseid.
Institutsionaalsete aspektide all peetakse silmas nii avalikku, kui ka erasektorisse kuuluvaid isikuid (FIE – füüsilisest isikust ettevõtja) ja äriühinguid (juriidilised isikud), kes osutavad majutusteenust. Nii füüsilisest isikust ettevõtjate kui ka juriidiliste isikute tegevus peab olema kooskõlas õigusaktidega.
{{raamatuviide}}: CS1 hooldus: mitu nime: autorite loend (link)