Laboriliha

Laboriliha (ka tehisliha, kunstliha, kultiveeritud liha; inglise cultured meat) on looma tüvirakkudest tehistingimustes kasvatatud ja toodetud liha. Laboriliha ei ole liha taimne alternatiiv, vaid loomsel valgul põhinev lihasrakkude mass.

Laboriliha tööstuslik tootmine aitaks vähendada lihatootmise negatiivset keskkonnamõju (väiksem kasvuhoonegaaside heide ja haritava maa vajadus toidutootmises).

Viited

  1. ↑ FAO & WHO (2023). Food safety aspects of cell-based food. Rome. https://doi.org/10.4060/cc4855en
  2. ↑ Arenguseire Keskus (2023). Rohepöörde trendid ja stsenaariumid Eestis. Raport. Tallinn: Arenguseire Keskus.