Pillimeister ehk pilliehitaja on käsitööline, kes valmistab muusikainstrumente. Pillimeistrit võib vastavalt valmistatavale pillile nimetada viiulimeistriks, orelimeistriks, klaverimeistriks jne. Viiulimeister oskab tavaliselt valmistada ka teisi viiuli perekonna pille.