Taco, ka tako, on Mehhiko toit, mis on valmistatud tortiljast, mille peale pannakse peenestatud täidist, tortilja volditakse siis ümber täidise. Täidis võib olla veiselihast, sealihast, kanalihast või mereandidest, lisatud võib olla ube, köögivilju, juustu, salsakastet, guacamole kastet või hapukoort.
Taco tähendab kiili või punni.