Annika Dahlsten (s. 1975 Vaasa) on Turussa asuva ja työskentelevä kuvataiteilija, jonka tuotantoon kuuluu taidegrafiikkaa, valokuvaa, installaatioita ja liikkuvaa kuvaa.
Keskeinen kiinnostuksen kohde Dahlstenin teoksissa on erilaisten rajatilojen käsittely. Hänen tuotantoonsa kuuluu myös kantaaottavia teoksia. Dahlstenin teokset ovat usein kerronnallisia, ja hän saattaa työstää niissä samaa aihepiiriä myös eri menetelmin. Esimerkiksi vanitas-aihe toistuu niin grafiikan, valokuvan kuin animaationkin keinoin toteutetuissa teoksissa. Taidegrafiikan menetelmänä Dahlsten hyödyntää useimmiten kivilitografiaa.
Yhdessä kuvataiteilijapuolisonsa Markku Laakson kanssa Dahlsten on tehnyt dokumentoituja performansseja, valokuvaa ja videota. Työpari käsittelee yhteisissä teoksissaan Laakson saamelaisten esivanhempien historiaa. Dahlsten on työskennellyt myös valokuvaaja Milla Eräsaaren kanssa Tres Blondes -ryhmänä. Dahlsten on lisäksi kuratoinut näyttelyitä ja toimi vuosina 2018–2021 Varsinais-Suomessa taiteen ja muiden alojen välistä yhteistyötä edistävänä taiteen välittäjätoiminnan läänintaiteilijana.
Dahlsten on toteuttanut myös Turun keskustassa sijaitsevan Vaisteen talon ulkoseiniin Kiinteistö Oy Vaisten tilaustyönä Lähde-teoksen (2016). Digitaalisen lasipainotekniikan ja valo-ohjelmoinnin avulla toteutettuun teokseen kuuluu 48 valaistua värillistä lasielementtiä ikkunoiden alla sekä suurikokoinen pystysyyntainen lasielementti rakennuksen seinällä.
Turun taideakatemian animaatiolinjalta valmistuneen Dahlstenin ensimmäinen lyhytelokuva oli piirrosanimaatio All Evil is Woman (2008), joka perustui kuvataiteilija Elin Danielson-Gambogin maalaukseen Päättynyt aamiainen (1890). Dahlsten on tehnyt animaatioelokuvia lisäksi stop motion- ja nukkeanimaation menetelmin. Nukkeanimaatio Päästä päähän (2013) on voimauttava tarina linnunpelättimestä. Lintukoto (2013) kuvaa korpin surrealistista elinpiiriä. Melankolinen nukkeanimaatioYöperhonen (2015) ammentaa maalaustaiteen historian vanitas-aiheista. Dahlsten on myös edistänyt riippumattoman animaatioelokuvan asiaa Varsinais-Suomessa vuonna 2005 perustetun Anikistit-yhdistyksen puheenjohtajana sekä TAFF-festivaalin (Turku Animated Film Festival) festivaalijohtajana.
Dahlsten on opiskellut vuosina 1994–1998 Turun piirustuskoulussa ja myöhemmin Turun Taideakatemiassa, josta hän valmistui vuonna 2003 kuvataiteilijaksi (BA) ja vuonna 2016 animaatio-ohjaajaksi (BA). Hän on opiskellut vaihto-opiskelijana Belgiassa Antwerpenin taideakatemiassa (Koninklijke Academie voor Schone Kunsten). Dahlsten on lisäksi suorittanut humanististen tieteiden kandidaatin tutkinnon Turun yliopistossa vuonna 2008 pääaineena Kotimainen kirjallisuus.