Brun geitost on norjalainen vuohen maidosta tehty juusto. Se on tyypiltään ruskea juusto. Sen valmistu aloitetaan mahdollisimman nopealla valmistusmenetelmällä. Juustoa kypsennetään rautapannulla uunissa 10–12 tuntia. Sen maku on imelä, tyypillinen vuohenjuuston maku.