Edith Mathis (11. helmikuuta 1938 Luzern – 9. helmikuuta 2025) oli sveitsiläinen sopraano. Hän esiintyi muun muassa Deutsche Oper Berlinissä, Covent Gardenissa, Baijerin valtionoopperassa, Wienin valtionoopperassa, Metropolitan-oopperassa ja Pariisin oopperassa. Hänen rooleihinsa kuuluivat Zerlina, Marzelline, Mélisande, Pamina ja Sophie. Mathias sai Bayerische Kammersängerin -arvonimen vuonna 1979.
Oopperan lisäksi Mathis lauloi liedejä ja oratorioita. Hän opetti Wienin musiikkiyliopistossa, piti mestarikursseja ja toimi kansainvälisten laulukilpailujen tuomaristoissa.
