Georg Hirth (13. heinäkuuta 1841 – 28. maaliskuuta 1916) oli saksalainen kirjailija ja kustantaja. Hän perusti Jugend-lehden.
Hirth opiskeli nuorena taloustiedettä. Hän asettui Müncheniin ja kirjoitti useita kirjoja, muun muassa Das gesamte Turnwesen, Der deutsche Parlamentsalmanach sekä Freisinnige ansichten der Volkswirthschaft. Hirth tuki uutta saksalaista arkkitehtuuria ja taideteollisuutta. Hän oli myös huomattava Japanin taiteen tuntija. Hänen vuonna 1896 perustamansa Jugend-lehti nosti esiin modernia grafiikkaa ja kuvitusta sekä antoi nimen jugendtyylille.
