Seuraura
Gabrielson Hovåsin kasvatti. Hän oli nostamassa seuran J18-joukkuetta kaudella 2016–2017 kakkosdivisioonasta ykkösdivisioonaan. Kaudeksi 2017–2018 Gabrielson siirtyi Frölundan organisaatioon. Hän voitti U16 SM:n hopeaa. Kaudella 2018–2019 Gabrielson voitti J18 Allsvenskanin mestaruuden. Kaudella 2019–2020 hän oli J18 Elitissä joukkueensa tehokkain puolustaja tehoilla 7+18=25. J18 Allsvenskanissa Gabrielson oli pelipaikastaan huolimatta Frölundan paras pistemies ja syöttäjä tehoilla 5+15=20. Hän voitti myös joukkueen sisäisen tehotilaston lukemalla +17. Marraskuussa 2020 Frölunda lainasi Gabrielsonin Ruotsin kolmanneksi korkeimmalle sarjatasolle HockeyEttan-joukkue Halmstad Hammersiin. Koska Ruotsin juniorisarjat keskeytyivät koronavirusrajoitusten vuoksi, hän pelasi siellä kauden loppuun tehden kaikkiaan 24 runkosarjaottelussa tehot 3+4=7 ja yhdessä pudotuspeliottelussa yhden syöttöpisteen.
Vancouver Canucks varasi Gabrielsonin kuudennella kierroksella 169. pelaajana NHL:n varaustilaisuudessa 2021. Kaudeksi 2021–2022 hän siirtyi vuoden mittaisella sopimuksella Ruotsin toiseksi korkeimmalle sarjatasolle HockeyAllsvenskan-joukkue Västervikiin. Seura lainasi hänet Frölundan SHL-joukkueeseen 25. syyskuuta 2021 pelattuun vierasotteluun Oskarshamnia vastaan paikkaamaan poissaoloja. Gabrielson sai näin ollen alleen SHL-debyyttinsä. Hänet merkittiin Frölundan extrapelaajaksi. Gabrielson pelasi Allsvenskanissa tulokaskautensa aikana 40 runkosarjaottelua tehden kolme syöttöpistettä ja kuusi pudotuspeliottelua ilman tehopisteitä. Elokuussa 2022 hän teki Västervikin kanssa vuoden mittaisen jatkosopimuksen, kuten taas heinäkuussa 2023. Gabrielson oli kaudella 2023–2024 joukkueen tehokkain puolustaja tehoilla 5+10=15. Västervikin kausi päättyi putoamiseen HockeyEttaniin.
Kaudeksi 2024–2025 Gabrielson siirtyi jatkamaan Allsvenskan-pelejään vuoden mittaisella sopimuksella Nybrohon. Hän oli tehoilla 5+21=26 joukkueen paras syöttäjä, kolmanneksi paras pistemies ja tehokkain puolustaja. Marraskuussa 2024 Gabrielson teki Nybron kanssa kaksivuotisen jatkosopimuksen kevääseen 2027 saakka. Kaudella 2025–2026 hän oli joukkueen kolmanneksi paras pistemies ja tehokkain puolustaja tehoilla 11+21=32, joilla hän sijoittui Allsvenskanin puolustajien pistepörssissä viidenneksi.
Gabrielsonilla oli sopimuksessaan Nybron kanssa purkupykälä, jonka hän käytti ja seura uutisoi hänen sopimuksensa purkamisesta toukokuussa 2026. Myöhemmin amassa kuussa Gabrielsonin uutisoitiin siirtyvän kaudeksi 2026–2027 1+1-vuotisella sopimuksella SM-liigajoukkue Hämeenlinnan Pallokerhoon.
Ruotsi