Jaakko Nikkinen alkoi kirjailijaksi Santeri Alkion kehoituksesta. Nikkisen tuotantoon kuuluivat kertomuskokoelmat Kotipellon kynnökseltä ja Nuori kuokkija sekä romaanit Leppirannan Lauri ja Ylenkatsotuita. Kirjailijan työn lisäksi Nikkinen toimi nuorisoseuraliikkeessä, hoiti erinäisiä kunnallisia luottamustehtäviä, esiintyi puhujana ja hoiti pientä maatilaansa. Nikkinen julkaisi myös suuren joukon kertoelmia ja muita kirjoituksia aikakauslehdissä, etenkin Pyrkijässä, sekä Ilkassa.
Teoksia
Kotipellon kynnökseltä: kertomuksia. WSOY 1911 (nimellä Jouko Nikkinen)
Leppirannan Lauri: romaani. WSOY 1916, 2. painos 1919
Maanraivaajia, kansalaiselämäkertoja osa 1, toimittanut Jaakko Nikkinen. Suomen nuorison liiton kirjasto n:o 4. Edistysseurojen Kustannus Oy, Helsinki 1920
Ylenkatsotuita. Edistysseurojen Kustannus Oy, Helsinki 1922