Josef Samek (s. 6. marraskuuta 1957 Vrchlabí, Tšekkoslovakia) on tšekkoslovakialainen mäkihyppääjä, joka kilpaili vuosina 1976–1984.
Samek voitti Keski-Euroopan mäkiviikolla 1978–1979 Garmisch-Partenkirchenin osakilpailun. Hän sijoittui viidenneksi lentomäen maailmanmestaruuskilpailuissa 1979 Planicassa. Hän osallistui vuoden 1980 Lake Placidin olympialaisiin ollen normaalimäen 39. ja suurmäen 23:s.